가장 인기 있는 외식 메뉴는?…식품통계로 알아보는 외식업계 동향 뉴스시선집중

가장 인기 있는 외식 메뉴는?…식품통계로 알아보는 외식업계 동향

[뉴스시선집중, 변진우기자] 2020년 상반기에는 다양한 외식 키워드가 주목받았는데요. 여러분은 아래 11가지의 키워드 중 얼마나 알고 계시나요?

#홈카페 #레트로 #언택트(비접촉)문화 #달고나커피 #공유주방 #편리미엄 #멀티스트리밍소비 #밀키트/간편식 #아트콜라보 #펀슈머 #할메니얼

- 0~2개 트렌드 초보

- 3~5개 트렌드 중수

- 6~8개 트렌드 고수

- 9~11개 트렌드 그자체

다양한 키워드 중 빠르게 떠오르고 있는 트렌드는 무엇일까요?

#펀슈머 : FUN(즐거운)%2B CONSUMER(소비자)

파맛 시리얼부터 레트로 열풍까지!

소비에서도 재미를 추구하고, 트렌드에 민감한 소비자(펀슈머)가 외식업 주요 트렌드로 선정되었습니다.

#언택트(비접촉) 문화 : UN(부정어)%2BCONTACT (접촉)

키오스크부터 드라이브 스루까지!

코로나-19로 인한 활동 제한이 증가하면서 비대면 비접촉 서비스가 급격히 발달하였습니다.

트렌드에 민감한 외식 산업, 외식업의 규모는 어떨까요?

[외식 산업별 사업체 수]

- 한식 62% (313,562개)

- 김밥 등 9% (43,212개)

- 치킨 7% (36,791개)

- 중식 5% (24,546개)

- 제과점 4% (19,390개)

- 피자, 햄버거 등 4% (19,017개)

- 일식 3% (13,436개)

- 기타 7% (36,483개)

* 출처 : 전국사업체조사 (통계청)

2018년 조사된 음식점 및 주점업 수는 총 709,014 개이며, 506,437 개의 음식점업 중 한식 음식점이 62%로 가장 높은 비중을 보였습니다.

외식, 얼마나 자주 하시나요?

한국농수산식품유통공사(aT) 조사에 따르면 전체적인 외식 빈도는 매년 감소했지만 배달을 통한 외식은 증가한 것으로 나타났습니다.

가장 인기있는 외식 메뉴는 무엇일까요?

[주요 외식 메뉴 및 지출비용]

- 방문 외식

· 김치찌개 7,828원

· 백반 9,117원

· 햄버거 5,887원

- 배달 외식

· 치킨 18,154원

· 자장면 6,457원

· 짬뽕 7,119원

- 포장 외식

· 햄버거 7,233원

· 치킨 6,773원

· 빵/도넛 6,546원

* 출처 : 미리보는 2020 외식 트렌드 (한국농수산식품유통공사)

외식 선택의 기준, 위생등급제로 확인하세요!

매우 우수 (EXCELLENT), 우수 (VERY GOOD), 좋음(GOOD)

음식점 위생등급제란?

음식점의 위생 상태를 평가한 후 우수한 업소에 등급을 지청 홍보하여 음식점의 위생수준 향상과 소비자에게 음식점 선택권을 제공하는 제도입니다.

위생등급제, 지정현황 ('20.7. 기준)

(2018년) 806개소

(2019년) 4,174개소

(2020년) 9,083개소

2017년 5월 위생등급제가 시행된 후 2020년 7월, 총 9,083개의 음식점에서 위생등급을 부여받았습니다.

* 출처 : 통합식품안전정보망

위생등급제, 왜 필요할까요?

- 환경변화로 외식 인구 증가

- 음식점의 식중독 발생을 예방

- 일반음식점의 낮은 안전체감도

- 다양한 인증제도로 소비자 혼란

식중독 원인시설의 절반을 차지하는 음식점!

실제로도 '19년도 식중독 발생 286건 중 175건(61%)이 음식점에서 발생한 식중독으로 음식점 위생등급제의 역할이 더욱 중요해지고 있습니다.

위생등급제 지정업소, 어떻게 알 수 있나요?

① 식품의약품안전처 홈페이지 (식품의약품안전처 홈페이지 - 알림 - 공지/공고 - 공지)

② 식품안전나라 홈페이지 (식품안전나라 - 위해·예방 - 위생등급제 - 위생등급제 지정현황)

③ 내손안(安) 식품안전정보 앱에서 업체명 조회로 확인

우리 생활에서 빠질 수 없는 외식, 위생등급제 확인해서 식중독으로부터 안전한 식사하세요!