[뉴스시선집중, 박동혁기자] 인천광역시는 인천광역시농업기술센터에서 3월 8일부터 15일까지 지역 농산물의 소비 증대와 가공창업 활성화를 위한 제3기 농식품가공 창업아카데미 교육생을 선착순으로 모집한다고 밝혔다.
교육내용은 가공의 기초, 식품위생과 안전관리, 식품포장 및 법적 표시 기준 등에 대한 이론과 식품가공 실습(건식, 습식)으로 진행된다.
교육대상자는 인천 관내에서 자가 생산 농산물을 활용해 창업을 희망하는 농업인(강화, 옹진군민 제외)으로 선발인원은 20명이며, 3월 23일부터 4월 13일까지 매주 화, 목요일에 이론 및 실습교육 7회가 진행된다.
교육운영 방식은 코로나19 새로운 방역조치 상황에 따라 대면과 비대면교육을 병행할 예정이다.
조영덕 시 농업기술센터장은 “교육을 통해 지역농산물을 활용한 가공식품 관련 창업 농업인를 발굴하고 소규모 농업인의 성공적인 창업을 지원할 계획이다”라고 말했다.
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